Dosagem: Um (01) envelope de 10 U para cada 1.000 L de leite..
Modo de Usar: Adicionar em 2 lts de leite pasteurizado e pré-maturar por 15-20 minutos, depois adicionar diretamente ao leite destinado a fabricação do queijo, pelo menos trinta minutos antes da adição do coalho.
Legislação: Dispensado de Registro pelo MS/ANVISA conforme Resolução RDC nº 27 de 06/08/2010. Dispensado de AUP conforme Instrução Normativa nº 49 de 14/09/2006 do MAPA. Classificação Fiscal: 30.02.90-99.
