Dosagem: A dosagem recomendada do coalho em pó Coalhopar é de 3 g para cada 150 a 200 litros de leite, dependendo das características do leite e do processo de fabricação.
Modo de Usar: Aqueça o leite entre 32 a 35°C. Usando corante, adicione-os antes do coalho. A colher contida dentro do pote contém 3 g de coalho em pó, sendo dosada pra 150 a 200 litros de leite. Adicione ao fundo do recipiente uma porção de sal com o conteúdo da medida de coalho, despejar 250 mL de água fresca isenta de cloro, sempre adicione água no coalho. Uma vez dissolvida a mistura, junte-a ao leite mexendo bem durante 2 a 3 minutos. Não guarde sobra de coalho dissolvido para uso posterior. A medida deve estar completamente seca.
Legislação: Registro no Ministério da Agricultura SIF/DIPOA sob n° 0002/2089 Classificação Fiscal: 35.07.10-00.
